うちのカレー
昨夜作ったカレーです＼(^_^ )( ^_^)／
☆うちのカレーの特徴☆
甘いけど辛い。辛いけど甘いかんじ。。。が好みです。
今回はいただきものの巨大なす（長さ25ｃｍ直径7～8ｃｍ）を中心に
とりもも肉、たまねぎ、エノキ茸、にんじん、にんにく、チョコレート、
グレープフルーツジュース、各種香辛料などで。
カレーのルウは市販品をいろいろ組み合わせ。
インドのカレーパウダー（どれもめちゃ辛）を入れて
はちみつやキビ砂糖、チョコ、コーヒーなどで
辛さと甘みのバランスをとります。
要はテキトーなんで、毎回違った風味のカレーです。
具も、そこらにあるものを入れてつくります。
そのときによって ドライカレーだったり
たぷたぷしてたり さらさらだったり。
ジャガイモなどおいも中心のカレーをつくることもありますが
基本は イモ類は別にだして、カレーをかけて食べたりします。
昨日はごはんはフツーの胚芽米にしましたが
雑穀米もだいすきです。
パン、ナン、チャパティ類もいいなあ。
カレーって、それぞれのおうちでみんなちがって
しかも みんなおいしいですよね～♪
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コメント
こんにちわ。
カレーおいしそうですね。仰るとおりそれぞれの家庭の味があって、大人になっても好きな食べ物です。
投稿: じゅんのすけ | 2006年2月11日 (土) 12時49分
うまそうなカレーですねぇ～(^^)。
でも色がちょっと黒っぽいのは気のせいでしょうか(^^;？？
うちはカレーを作るなら一番辛いのにしますね。
でもそれでも足りないのでいつだかハバネロソースを入れたらメチャ辛かったのを覚えています。
ココイチの１０辛みたいなものでした（笑）。
カレーにコーヒーを入れるってのは通ですね(^^b。
俺はインスタントコーヒーの粉なんだけど、結構コクが出るんですよね。
しかし、いつだか入れすぎて苦くなったこともあり、微妙だなぁ～なんて思いましたよ(^^;。
うちは今日はカレーじゃないけどルーがあるので暇なときに作ってブログアップしますよ(^^)。
題して「ＨＭ－ＬＩＮＥハチャメチャカレーライス」なんちゃってね（笑）。
投稿: HM-LINE | 2006年2月11日 (土) 20時25分
カレーってそんなにいろいろ入れられるんですね
チョコやコーヒーまで…
だから 甘くて辛い／辛くて甘い
んですな
なんかダーウィンの進化論みたいです
いろいろやってその中から適者が生き残って行きます
実は 余り言いたくないんですが
ぼくは茄子が食べられないんです
あの噛んだ時の感じが気持悪っい～
少なくともハチミツ チョコ コーヒー
は真似させて頂きたいです
投稿: hawk | 2006年2月12日 (日) 09時38分
cosmos さん、こんにちは☆
あぁ〜、何だかカレーが食べたくなって来たσ(^_^)。
cosmos さんのカレーの作り方、満月のと似ています。
．．．．いやいや、入れる材料が．．．というのではなく、特に↓の部分が．．．(^^；。
＞要はテキトーなんで、毎回違った風味のカレーです。
＞具も、そこらにあるものを入れてつくります。
＞そのときによって ドライカレーだったり
＞たぷたぷしてたり さらさらだったり。
「．．．ウチの他にもあったんだなぁ．．．」が正直な感想です（ごめんなさいね）。
その方が、楽しいと思いませんか？作る方も頂く方も．．．(^。^；。
ちなみに．．．。
うちの家族には、『ママのは、お店の様にいつも同じ味にはならないから、その時その時のものをちゃんと味わって食べる様に！』と教え込んでいます（苦笑）。
投稿: 満月 | 2006年2月12日 (日) 09時50分
みなさまコメントありがとうございまーす。
とってもうれしいです♪
☆ じゅんのすけさん ☆
そうですよね。おとなもこどもも、みんなだいすきカレー♪ですね。
臨海学校とか飯ごう炊さん、どこでもメニュウに入っているような。。。（＾0＾）/
NYでもカレーって食べていらっしゃいましたか？
そういえばインド料理の店たくさんありましたよね。
☆ HM-LINEさん ☆
写真は携帯の画素数が高くないから、実際の色より暗い色に見えてましたね～（＾＾；）
今みると、ハヤシ系の色みたいですね。
辛味のためにハバネロですかー。そりゃ辛そうです！
あたまのてっぺんがかゆくなりそう（＾0＾）/
グルメページでのはやめちゃカレーアップ、楽しみにしてまーす。
☆ hawkさん ☆
そうでした。hawkさんは野菜だめなのがあるんでしたっけ。
今回のは、写真とればよかったくらいの大型茄子でした。
カレーに入れると、食感はわかりにくいかもですよ～（＾＾）/
母上の栽培されたフルーツで作ったらさぞかしおいしいだろうなあとおもいます。
☆ 満月さん ☆
よかった～！満月さんもですね。
>『ママのは、お店の様にいつも同じ味にはならないから、その時その時のものをちゃんと味わって食べる様に！』。。。
⇒ そうそう！ その通り！
そのほうが作るほうも食べるほうもねっ、楽しいですよね～～♪♪
ただ、うちの場合は気まぐれな母親に翻弄されるのに慣れているつきあいのいい家族ってこともありますけれどー（＾＾；）
投稿: cosmos | 2006年2月13日 (月) 22時11分
ＴＢありがとうございます～(^^)！
早速こちらも１本入れておきました(^^)！
俺のベースはホントマニュアルどおりで、豚小間、たまねぎ、じゃがいも、にんじんですね。
これはシチューやコンソメスープなどにもできるので、よくやります。
次回のカレーはどんなのを入れようかな～(^^)？
投稿: HM-LINE | 2006年2月26日 (日) 01時54分